Oxalate in Me&Mom’s Smoothie?

อาหารหลายชนิดที่มีปริมาณ Oxalate สูง
เช่น ผักโขม ถั่วเหลือง ถั่ว Almond มั่นฝรั่ง raspberry อินทผาลัม ซึ่งล้วนเป็นของมีประโยชน์ทั้งนั้น

ซึ่งคนปกติจะสามารถขับสาร Oxalate ออกมาทางปัสสาวะได้อยู่แล้ว
ดังนั้นปัญหาไม่ใช่ การหลีกเลี่ยงอาหาร Oxalate สูง ถ้าเราไม่ได้มีความเสี่ยงในการเป็นนิ่วในไต

หรือมีคนในบ้านที่มีประวัติเป็นนิ่วในไตก็ทานทุกอย่างให้หลากหลาย ดื่มน้ำเยอะๆ หลีกเลี่ยงอาหารProcessed Foods ที่น้ำตาล และเกลือสูงก็พอแล้วคะ

เราต้องถามตัวเองว่า

1 วันนี้เราดื่มน้ำเพียงพอไหม
คนที่ดื่มน้ำน้อยจะเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตได้มาก

2 เรากินยา Antibiotic มากไปหรือเปล่า เพราะBacteria นำลำไส้เราบางตัว เช่น Oxalobacter formigenes ใช้ Oxalate ในการผลิตพลังงาน ถ้าเรากินยาปฎิชีวนะมากไป ก็จะทำให้Bacteria ตัวนี้น้อยลง การเกิด Calcium Oxalate ก็เพิ่มมากขึ้น

  1. ถ้ากินเกลือ และน้ำตาลมากไป มีผลทำให้เกิดนิ่วได้มากขึ้น
  2. ผักบางตัวที่ Oxalate สูงมากๆอย่าง ผักโขม ผักปวยเล้ง เราควรนำไปต้มก่อนเพื่อลดปริมาร Oxalate ลง
    น้ำผักมีความจำเป็นต้องดื่มสดๆ เพราะเราต้องการ Vitamin, Live Enzyme สดๆ ผักบางตัวอย่าง Swiss Chard มี Oxalate สูงก็จริงแต่เราไม่ได้ใส่เยอะเลยคะ ใส่ 1 โถ = 5 ขวด ใส่เพียง 4 ใบเท่านั้น
  3. งานวิจัยพบว่าคนที่ทาน Vit Cมากจนเกินไป จะเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไตได้ “Ingested vitamin C is partly converted to oxalate and excreted in the urine, thus potentially increasing the risk of calcium oxalate stone formation,” says Dr. Malik. “In a metabolic study of 24 individuals, 2 grams daily of vitamin C increased urinary oxalate excretion by about 22%.”

Can too much vitamin C lead to kidney stones?

https://www.nebraskamed.com/primary-care/can-too-much-vitamin-c-lead-to-kidney-stones#:~:text=%22Ingested%20vitamin%20C%20is%20partly,excretion%20by%20about%2022%25.%22

https://www.youtube.com/watch?v=0Fzh8KrFxjo
Dr. Klaper shares why it is so important to eat nutrition-packed leafy greens as part of a whole food plant-based diet. He shares that not all greens are created equal and we should take care when eating some oxalate-rich greens too often. Question: What are your thoughts on leafy greens? Should we be concerned about oxalates? ___ ABOUT DR. KLAPER Dr. Michael Klaper is an experienced physician, an internationally-recognized teacher and sought-after speaker on diet and health. He resolutely believes that proper nutrition — through a whole-food, plant-based diet — and a balanced lifestyle are essential for health.

Similar Posts